Türkisches Nudelgericht

mit Joghurtsauce

Hackfleisch , Zwiebeln in Öl goldbraun anbraten. Tomaten zerpflücken, mit dem Paprika , Tomatenmark zum Fleisch geben , kurz mitdünsten. Würzen , Wasser anschütten. So lange köcheln lassen, bis Paprika weich genug ist.

Knoblauch mit 1 TL Salz auf einem Brett zu einem Brei zerquetschen , in den Joghurt rühren.

Nudeln kochen. Mit der Hacksauce auf Tellern anrichten. Die kalte Joghurtsauce kann jeder selbst daraufgeben , dann mischen.

Wer keinen Knoblauch mag, kann Parmesan nehmen.

Zutaten

500g	Nudeln
300g	Hackfleisch vom Rind
1EL	Olivenöl
2	Zwiebel(n), sehr fein gehackt oder gerieben
3	Tomate(n), entkernt, gehäutet, oder aus der Dose
3	Paprikaschote(n), in feinen Würfeln
1Tasse	Wasser
	Salz und Pfeffer
300g	Natur-Joghurt
2Zehe/n	Knoblauch, Öl
	Paprikapulver, rosenscharf

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