Rindergulasch im Römertopf

Rezept für Rindergulasch im Römertopf

Den Römertopf wässern. Die feingeschnittenen Zwiebeln, das gewürfelte Rindfleisch, das Tomatenmark, den Kümmel, die zerdrückte Knoblauchzehe, den Essig, die heiße Fleischbrühe mit Salz, Pfeffer , Paprika in den Römertopf geben , schließen. Evtl. noch Rotwein dazugeben. Im Ofen bei 250°C 80 Minuten garen.
Das fertige Gericht mit saurer Sahne verrühren , mit der gehackten Petersilie anrichten. Dazu passen Knödel oder Nudeln sowie Rotkohl.

Zutaten

1000g	Rindfleisch
400g	Zwiebel(n)
500ml	Fleischbrühe, heiß
1EL	Essig
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Paprikapulver, edelsüß
2EL	saure Sahne
	Tomatenmark
	Salz und Pfeffer
	Kümmel
	Petersilie
evtl.	Wein, rot

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