Lembas

Aus Herr der Ringe

Eier , Wasser schaumig rühren, dann nach , nach Zucker, Vanillezucker, Mehl (gemischt mit Backpulver , Stärke) drunter mischen , schaumig schlagen. Den Honig hinzufügen , noch mal auf höchster Stufe schaumig schlagen. Ofen auf 170 Grad vorheizen.

Den Teig zur Hälfte auf das vorbereitete Backblech mit Backpapier (leicht mit Margarine eingefettet) gießen , ca. 5-7 Minuten backen, bis ein Häutchen den Lembas überzieht. Dann den Rest draufgießen , backen, bis es goldbraun ist (ca. 20-25 Minuten). Abkühlen lassen , in Stücke schneiden.

Zutaten

8	Ei(er)
4EL	Wasser, heiß
250g	Mehl (Weizenmehl)
4Pck.	Vanillezucker
250g	Zucker
50g	Speisestärke
2TL	Backpulver
12TL	Honig (Waldhonig)

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