Sellerie paniert

Rezept für Sellerie paniert

Sellerie schälen , in ca. 1-2-cm-dicke Scheiben schneiden. In der Gemüsebrühe ca. 5 Minuten kochen. Abgießen, Brühe aufbewahren. Selleriescheiben auskühlen lassen. Dann mit dem Gewürz sparsam bestreuen. Im aufgeschlagenen Ei, dann im Paniermehl wenden , in Sonnenblumenöl auf beiden Seiten goldgelb braten.

Zutaten

800g	Knollensellerie
1Liter	Gemüsebrühe
2	Ei(er)
200	Semmelbrösel
	Salz und Pfeffer
	Paprikapulver
1	Öl (Sonnenblumenöl)

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