Tofu - Laibchen mit Sesamkruste

Rezept für Tofu - Laibchen mit Sesamkruste

Tofu abtropfen lassen , grob würfeln oder zerbröckeln, in eine Schüssel geben. Zwiebel , Knoblauch abziehen , sehr fein würfeln bzw. durch die Presse drücken. Petersilie hacken. Mit Eigelb, Semmelbrösel , Sojasauce zum Tofu geben, mit Pfeffer würzen. Zur glatten Masse verarbeiten , zugedeckt etwa 10 Minuten ziehen lassen. Erst dann mit Salz abschmecken. 4 Laibchen (Frikadellen) formen, im Sesam wenden. Das Öl in einer Pfanne nicht zu stark erhitzen, die Laibchen darin auf jeder Seite etwa 4 Minuten braten.
Dazu Tomatensauce.

Zutaten

250g	Tofu
1	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
1Bund	Petersilie
1	Eigelb
2EL	Semmelbrösel
2EL	Sojasauce
	Salz und Pfeffer
40g	Sesam, ungeschält
3EL	Öl

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