Gefüllte Zucchini mit Frischkäse

vegetarisch oder auch mit Schinken möglich - sehr leicht

Die Zucchini halbieren , aushöhlen, das Fleisch klein schneiden , in eine Schüssel geben. Die Zucchini innen pfeffern , salzen. Die Tomaten häuten , klein schneiden - zu dem Zucchinifleisch geben. Den Frischkäse dazu, mit Pfeffer, Salz, Paprika , frischen Thymian würzen. Alles gut vermengen....evtl. noch gewürfelten Kochschinken dazu (wenn man die Zucchini auch einem Fleischesser schmackhaft machen will ;o) ).
Eine Auflaufform mit Olivenöl einpinseln, die Zucchini reinlegen , mit der Masse füllen. Bei 200 °C in für 20-25 Minuten in den vorgeheizten Ofen.
Dazu schmeckt Reis , Tomatensoße total lecker.

Zutaten

3m.-große	Zucchini
300g	Frischkäse, (Balance)
3	Tomate(n)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Thymian, frischer
evtl.	Schinken, gekochter
	Olivenöl

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