Rezept für Apfeltaschen
Den Quark , das Mehl , die Margarine zusammenmischen (eventuell etwas erwärmen, wegen der besseren Verarbeitung) , einen Teig daraus kneten. Über Nacht oder mindestens 8 h im Kühlschrank ziehen lassen. Teig mit viel Mehl (klebt sonst) dünn ausrollen , Vierecke ausschneiden, die geschnittenen, entkernten , geschälten Apfel in Scheiben darauf legen, Teigtaschen durch zusammenschlagen bilden (je dünner der Teig , je kleiner die Tasche, je leckerer) , die Taschen in den vorgeheizten Ofen auf Backpapier ca. 15 min bei 220° goldig bis braun werden lassen. Nicht zu dunkel, sonst nicht so saftig!
Anschließend mit ein wenig Puderzucker bestreuen , noch warm servieren. Sie werden der Held jeder abendlichen Feier, weil man das auch ganz schnell frisch zubereiten kann.
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