Badischer Flammkuchen

Rezept für Badischer Flammkuchen

Alle Zutaten zu einem glatten Hefeteig kneten. Teig an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis sich der Teig verdoppelt hat. In der Zwischenzeit Zwiebeln in Ringe schneiden, den Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen, an den Rändern hochziehen. Schmand auf dem Teig verstreichen, Zwiebelringe , Schinkenwürfel auf dem Schmand verteilen. Bei 190°C (Umluft) ca. 25 - 35 Minuten backen. Der Rand sollte goldbraun gefärbt sein.

Zutaten

500g	Mehl
1Pck.	Hefe (Trockenhefe)
1Prise	Zucker
1Prise	Salz
¼Liter	Wasser
5EL	Olivenöl, (der Teig eignet sich auch hervorragent für Pizza)
2Becher	Schmand
200g	Schinken, klein gewürfelter
2	Zwiebel(n)

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