Amaretto - Quark Stollen

Rezept für Amaretto - Quark Stollen

Die Rosinen über Nacht im Amaretto einweichen. Alle Zutaten verkneten. Entweder einen Stollen formen oder in eine Stollenbackform geben. Bei 175 - 200°C ca. 60 Min. backen. Noch heiß mit reichlich zerlassener Butter bepinseln , mit Puderzucker bestäuben.
Wer will, kann auch das Zitronat , Orangeat vorher im Mixer zerkleinern. Dann beisst man nicht drauf!

Zutaten

500g	Mehl
1Pkt.	Backpulver
1Prise	Salz
200g	Zucker
175g	Butter
2	Ei(er)
250g	Quark
50g	Zitronat, (evtl. gemahlen)
50g	Orangeat, (evtl.gemahlen)
100g	Haselnüsse, gemahlene
150g	Rosinen
5EL	Amaretto

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