Vollkornpizza

Rezept für Vollkornpizza

Aus Mehl, Trockenhefe, Wasser, Margarine , Kräutersalz einen Teig zubereiten. Diesen an einem warmen Ort gehen lassen. Backblech mit Olivenöl bestreichen , Teig darauf mit beölten Händen dünn ausrollen. Tomatenmark nach Belieben würzen (z.B. mit Kräutersalz, Pfeffer, Basilikum) , auf den Boden streichen.
Räuchertofu in dünne Scheiben, Seitan in kleine Würfeln schneiden , beides auf den Boden geben. Zum Schluss den geriebenen Käse darüber streuen , mit reichlich frischen Kräutern verfeinern. Im vorgeheizten Backofen bei 200-220 Grad ca. 20 Minuten backen.
Natürlich schmeckt auch ein anderer Belag hervorragend auf diesem Pizzaboden.

Zutaten

300g	Mehl (Weizenvollkornmehl)
1Pkt.	Hefe (Trockenhefe)
200ml	Wasser, lauwarmes
50g	Margarine
2TL	Kräutersalz, (z.B. Reformhaus)
1kl. Dose/n	Tomatenmark
1Pkt.	Räuchertofu mit Kräutern
1Pkt.	Weizen - Eiweiß (Seitan)
250g	Käse
	Kräuter, frische
	Öl (Olivenöl)

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