Hackreispfanne griechisch animiert

Rezept für Hackreispfanne griechisch animiert

Zwiebeln in einer hohen Pfanne in heißem Öl glasig dünsten. Hack dazu geben, salzen , krümelig anbraten. Gewürfelte Paprikaschoten dazugeben , kurz mitbraten. Reis untermischen, glasig andünsten , mit Weißwein ablöschen. Wasser od. Brühe dazu geben , Hitze minimieren. Nach etwa 5 min. die gewürfelte Tomate untermischen. Mit den Gewürzen kräftig abschmecken (mit Brühe muss entsprechend weniger gewürzt werden). Zugedeckt ca. 20 min. auf kleiner Flamme garen bis der Reis bissfest ist. Kurz vor Schluss den gewürfelten Feta-Käse untermischen.
Variationen: Zusätzlich schwarze Oliven, Zucchini ,/oder Peperoni zufügen

Zutaten

500g	Hackfleisch, gemischt
150g	Reis, Langkorn
2	Paprikaschote(n), grün und gelb
1	Fleischtomate(n)
100g	Schafskäse
1	Zwiebel(n)
100ml	Wein, weiß
200ml	Wasser, (od. Brühe)
	Zimt
	Curry
	Öl
	Thymian, (getrocknet)
	Paprikapulver
	Salz und Pfeffer

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