Grüne Tomatenmarmelade

Rezept für Grüne Tomatenmarmelade

Tomaten waschen , den Strunk entfernen, klein schneiden. In einem hohen Topf mit dem Weißwein weich kochen, durch passieren.

Den Gelierzucker zugeben , nach der Anweisung des Gelierzucker aufkochen, kurz vor Schluss einen Schuss Rum , eine Prise Zimt unter rühren.

Zutaten

1000g	Tomate(n), grüne unreife
500g	Gelierzucker, 2:1
125ml	Wein, weiß
1Prise	Zimt
1Schuss	Rum

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