HomeApfelweintorte
Rezept für Apfelweintorte
Teig anschließend in eine Springform drücken, einen ca. 4cm hohen Rand stellen. Den Teig mit den Semmelbröseln bestreuen.
Äpfel schälen , in dünne Scheiben schneiden. Auf dem Boden verteilen , mit Zimt bestäuben.
Aus Puddingpulver mit Apfelwein, Zucker , Vanillinzucker einen Pudding zubreiten , diesen noch heiß über die Äpfel gießen.
Den Kuchen bei Ober/Unterhitze bei ca.180 Grad etwa 60 min. backen. Nach dieser Zeit den Backofen ausschalten, öffnen , den Kuchen im geöffneten Backofen noch 1 St,e stehen lassen. Anschließend erkalten lassen, ihn über Nacht in den Kühlschrank stellen.
Am nächsten Tag Sahne mit Sahnesteif steif schlagen , auf den Kuchen streichen, mit Kakaopulver bestäuben.
Anmerkung: Der Kuchen mach ein bisschen Arbeit, aber er ist der absolute Renner auf jedem Kaffeekränzchen
Zutaten
| 250g | Mehl (Weizenmehl) |
| 1 ½TL | Backpulver |
| 125g | Zucker |
| 1Pkt. | Vanillezucker |
| 1 | Ei(er) |
| 1EL | Wasser |
| 125g | Butter |
| 2EL | Semmelbrösel |
| 1kg | Äpfel |
| Zimt | |
| 2Pkt. | Puddingpulver, Vanille |
| 500ml | Schlagsahne |
| 2Pkt. | Sahnesteif |
| 750ml | Apfelwein oder Wein |
| 1 | Vanillezucker |
| Kakaopulver |
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