HomeErdbeertorte mit Eierlikörsahne
Rezept für Erdbeertorte mit Eierlikörsahne
Gelatine einweichen. Quark, Eierlikör , 120 g Zucker glatt rühren. Gelatine auflösen , unterrühren. Hälfte der Sahne steif schlagen. Sobald Creme fest wird, geschlagene Sahne unterheben. Biskuitboden quer halbieren, mit Marmelade bestreichen, Tortenring r,herum setzen. 2/3 der Creme darauf verteilen, 2.ten Boden darauf setzen , mit restlicher 1/3 Creme bestreichen, kühl stellen.
Erdbeeren halbieren, auf der Torte verteilen. Tortenguss, restlichen Zucker , 1/4 l Wasser aufkochen, etwas abkühlen lassen , über die Erdbeeren gießen. Kühl stellen. Mandeln mit Pistazien mischen. Restliche Schlagsahne steif schlagen, den Tortenrand damit bestreichen , mit dem Nuss-Mix bestreuen.
Zutaten
| 3 | Ei(er) |
| 260g | Zucker |
| 90g | Mehl |
| 60g | Speisestärke |
| 1TL | Backpulver |
| 6Blatt | Gelatine |
| 500g | Quark (Magerquark) |
| 150ml | Eierlikör |
| 250g | Schlagsahne |
| 100g | Marmelade (Erdbeermarmelade) |
| 750g | Erdbeeren |
| 1Pck. | Tortenguss, rot (f. 1/4 l Flüssigkeit) |
| 2EL | Mandel(n), gehackt |
| 2EL | Pistazien, gehackt |
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