HomeWirsing-Reis-Topf mit Mett
aus dem Ofen
Herausnehmen , die Zwiebeln , die Hälfte des Specks(in Streifen) anbraten. Reis zufügen, anschwitzen, mit 1 L Wasser , der Instantbrühe ablöschen. Mett zufügen , mit dem in breite Streifen geschnittenen Wirsing abdecken. N i c h t unterrühren, sonst gart der Reis nicht gleichmäßig. Alles zugedeckt im vorgeheizten Ofen bei 200° auf der untersten Schiene 30 Min. schmoren, herausnehmen, umrühren, abschmecken, mit dem restl. Speck in Scheiben bedecken , weiter 30 Min. offen garen.
Dazu passt prima ein kaltes Pils.
Zutaten
| 2m.-große | Zwiebel(n) |
| 150g | Speck (Frühstücksspeck) |
| 1kg | Wirsing |
| 1EL | Öl |
| 400g | Mett (Schweinemett) |
| 300g | Reis, Langkorn |
| 4TL | Brühe, instant |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat |
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