Rezept für Delikates Forellenmousse
Die Forellenfilets mit einer Gabel ganz fein zermusen. Dann die Sahne-Dickmilch , etwas Zitronensaft untermischen. Mit Pfeffer würzen, Dill nach Geschmack feinschneiden , untermischen. Kühlstellen. Mit einem Esslöffel Bällchen abstechen , auf Eisbergsalatblättern anrichten. Mit Dill , Limonenscheiben garnieren. Dazu Toastbrot reichen.
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