Italienischer Nudelauflauf

Rezept für Italienischer Nudelauflauf

1. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Den Brokkoli putzen, waschen , in Röschen teilen, danach ca. 5 Minuten mit den Nudeln garen. Das restliche Gemüse putzen, waschen, klein schneiden. Den Schinken vierteln. Die Nudeln , den Brokkoli abtropfen lassen.
2. Vorbereitetete Zutaten in eine gefettete Auflaufform füllen. Eier , saure Sahne verquirlen. Mit Salz , Pfeffer würzen. Basilikum waschen, hacken , unterrühren. Über den Auflauf gießen.
3. Auflauf im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200°C / Gasherd: Stufe 3) etwa 30 Minuten goldbraun backen.
4. Mozzarella abtropfen lassen , in Scheiben schneiden. Käse darauf verteilen , bei gleicher Temperatur weitere 10 Minuten knusprig überbacken.

bWeintipp:/b Hierzu pass ein trockener Weißwein.

Zutaten

250g	Nudeln (Band-)
	Salz
375g	Brokkoli
250g	Champignons
250g	Tomate(n)
200g	Schinken, gekocht
	Fett für die Form
3	Ei(er)
200g	saure Sahne
	Pfeffer, weiß
einige Stiele	Basilikum
250g	Mozzarella

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