HomeJoghurt - Walnuss - Brötchen
ergibt 6 Brötchen
Das Mehl, das Salz, das Backpulver , den Joghurt in eine Schüssel geben. Die Hefe dazu geben , alles mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig zugedeckt etwa 50 Minuten gehen lassen. Die gehackten Nüsse unterkneten , den Teig in 6 gleich große Stücke teilen. Zu länglichen Brötchen formen , auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen.
Die Brötchen mit Salzwasser bestreichen , im vorgeheizten Backofen bei 175°C 30-35 Minuten backen. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp: Man kann die Brötchen vor dem Backen auch noch mit einigen gehackten Nüssen bestreuen!
Zutaten
| 21g | Hefe, frische |
| ½TL | Zucker |
| 250g | Weizenmehl, Type 1050 |
| ½TL | Salz |
| 1TL | Backpulver |
| 125g | Joghurt, fettarmer |
| 70g | Walnüsse, grob gehackt |
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