HomePfirsich - Traumtorte
sehr einfach zu machen
Für die Füllung die Pfirsiche abtropfen lassen, klein schneiden (den Saft kann man entsorgen) , auf dem Teig verteilen. Die restlichen Zutaten für die Füllung miteinander vermischen , auf die Pfirsiche streichen. Den Backofen auf 160°C (Umluft) vorheizen , die Torte ca. 60 Minuten backen.
Für den Baiserbelag die Eiweiße mit Zucker gut schaumig schlagen, auf dem gebackenen Kuchen verteilen , nochmal mal ca. 10 Minuten backen. Die Torte soll kalt genossen werden.
Zutaten
| 250g | Mehl |
| 1TL | Backpulver |
| 70g | Zucker |
| 110g | Butter |
| 1 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 2TL | Wasser, kalt |
| 3 | Eigelb |
| 100g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Pck. | Puddingpulver (Vanillegeschmack) |
| 500g | Quark |
| 200g | Schlagsahne |
| 300ml | Milch |
| 1Dose | Pfirsiche |
| 3 | Eiweiß |
| 50g | Zucker |
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