Sauerkraut - Fisch - Auflauf

Rezept für Sauerkraut - Fisch - Auflauf

Lauchzwiebeln putzen , in Ringe schneiden. Äpfel vierteln, entkernen , in Spalten schneiden.

Sauerkraut, Äpfel, die Hälfte der Lauchzwiebeln , das Lorbeerblatt mischen. Mit Salz, Pfeffer , Zucker würzen , in eine gefettete Auflaufform füllen. Den Fisch in breite Streifen schneiden , auf das Sauerkraut legen. Eigelb mit saurer Sahne sowie dem geriebenem Käse verrühren , über den Fisch gießen.

Im vorgeheizten Backofen bei 220°C ca. 20 Min. backen. Dann mit den restlichen Zwiebelringen bestreuen , servieren.

Dazu passt am besten Kartoffelpüree.

Tipp: Man kann auch anstatt Fisch Putenschnitzel nehmen.

Zutaten

2	Lauchzwiebel(n)
2	Äpfel
400g	Sauerkraut
	Salz und Pfeffer
etwas	Zucker
2	Rotbarschfilet
2	Eigelb
150g	saure Sahne
50g	Käse (Gouda), geriebener
1	Lorbeerblatt
	Fett für die Form

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net