Lauch - Schmelzkäsesuppe

einfach und lecker

Lauch , Zwiebeln putzen, den Lauch in Ringe , die Zwiebeln in Würfel schneiden. Beides in der Butter bei schwacher Hitze glasig anbraten. Mit der Brühe auffüllen , ca. 10 Minuten leicht köcheln lassen. Den Schmelzkäse , die Sahne in die Suppe geben. Unter Rühren aufkochen lassen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken.

Tipp: Die Suppe kann gut am Vortag zubereitet werden.

Zutaten

800g	Lauch
2	Zwiebel(n)
30g	Butter
¾Liter	Gemüsebrühe
200g	Schmelzkäse mit Kräutern
1Becher	Sahne
	Salz und Pfeffer, weißer

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