Kartoffelpüree
Kartoffeln schälen, waschen, in gleich große Stücke schneiden. Zugedeckt in Salzwasser ca. 18 Minuten garen. Kartoffeln abgießen, gut abdampfen lassen. Kartoffeln mit einem Stampfer oder der Kartoffelpresse zu einem feinem Püree zerkleinern. Milch erwärmen , mit dem Schneebesen gründlich unterrühren. Butter zugeben. Mit Salz , evtl. Muskat abschmecken.
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