Möhren - Blumenkohl - Hack - Auflauf

Rezept für Möhren - Blumenkohl - Hack - Auflauf

Blumenkohl in Röschen teilen , dann in Scheiben schneiden. Möhren schälen , ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Blumenkohl nun ca. 10 Minuten in Salzwasser garen, nach der Hälfte der Garzeit die Möhrenscheiben hinzugeben.

Zwiebel fein würfeln , zusammen mit dem Hackfleisch in etwas Öl anbraten. Das Ganze mit den angegebenen Gewürzen abschmecken. Gemüse , Hackfleisch abwechselnd in eine Auflaufform schichten.

Aus Margarine, Mehl, Milch , 125 ml vom Blumenkohlwasser eine Mehlschwitze herstellen. Mit Salz , Pfeffer abschmecken , den Schmelzkäse hinzufügen. Aufkochen lassen , danach über den Auflauf geben. Mit geriebenem Käse bestreuen , ab damit in den Ofen.

Backzeit: ca. 35 Minuten bei 180°C Umluft oder 200°C Ober- , Unterhitze.

Dazu passen Kartoffeln.

Zutaten

1kleiner	Blumenkohl
250g	Möhre(n)
1	Zwiebel(n)
400g	Hackfleisch, gemischt
250ml	Milch
2	Schmelzkäse - Ecken (Kräuter)
½Bund	Petersilie
	Salz und Pfeffer
½TL	Thymian, gerebelt
1EL	Margarine
etwas	Mehl
50g	Käse, geriebener
	Currypulver
	Paprikapulver

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