HomeJoghurt - Dessert mit einem Hauch von Mandeln
schnell, unkompliziert, als Dessert oder für den Brunch
Beeren in einem Topf kurz erhitzen, nach Geschmack Honig oder Zucker dazugeben, muss aber nicht sein. Beeren ein wenig abkühlen lassen.
Beeren in Gläser füllen, die Creme darüber verteilen , mit einer Beere garnieren.
Hinweise:
Griechischer Joghurt (Schafmilch) ist milder , cremiger als bei uns üblicher Kuhmilchjoghurt. Alternativ kann man auch Kuhmilchjoghurt mit Sauerrahm (saurer Sahne) vermischen, bzw. nur Sauerrahm oder zum Mischen Mascarpone verwenden.
Man kann auch andere Kekse nehmen wie Löffelbiskuits, dann aber fehlt das Mandelaroma - kann , sollte durch den Amaretto oder durch die Beigabe von etwas Marzipan ausgeglichen werden.
Das Zerbröseln geht bei weichen Keksen gut mit der Gabel, bei trockenen gibt man die Kekse am besten in einen Gefrierbeutel oder zwischen Folie , fuhrwerkt mit einer Flasche oder einem Nudelholz darüber. Hammer geht auch.
Statt Schalen kann man - fürs Auge - gut auch Wassergläser verwenden, die aber nicht sehr hoch , nicht zu schmal sein sollten.
Als Garnitur eignen sich auch noch Schokospäne, gehackte Mandeln oder etwas Minze.
