Apfelkuchen schwedisch

saftig

Eier , Zucker schaumig rühren. Butter , Milch erhitzen , unter Rühren zur Eimasse geben. Mehl , Backpulver mischen , unterheben. Äpfel schälen, grob raspeln , unter den Teig heben. Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen , mit Zimt, Zucker , Mandeln bestreuen.
Bei 180° C ca. 20 Min. backen.

Tipp: Statt Äpfeln kann man auch Karotten, Stachelbeeren oder Rhabarber verwenden.

Zutaten

4	Ei(er)
350g	Zucker
120g	Butter
125ml	Milch
300g	Mehl
3TL	Backpulver
3	Äpfel, mürbe
2EL	Zucker
1TL	Zimt
75g	Mandel(n), gehackte

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