Blätterteig - Pizza mit Sauerrahm

schnell und einfach

Zuerst die Blätterteigplatten ca. 7 Min. auftauen lassen, bis sie weich , biegsam sind. Dann die Platten an den Seiten übereinander legen (am besten schon auf Backpapier) , andrücken, sodass ein Viereck entsteht.

Saure Sahne, Frischkäse, Knoblauch, Salz, Pfeffer, Oregano , Rosmarin vermengen , auf die Blätterteigplatten aufstreichen.
Die Pilze halbieren , zusammen mit den Speckwürfeln in etwas Fett kurz anschwitzen, bis sie leicht gebräunt sind. Ebenfalls auf dem Blätterteig verteilen.
Gemüsezwiebel schälen, in nicht zu feine Ringe schneiden , damit die Platten belegen.
Zum Schluss den Mozzarella würfeln , über die Platten verteilen.
Zu guter Letzt noch etwas Rosmarin , Oregano aufstreuen.

Das Ganze im vorgeheizten Backofen bei 180°-150°C Umluft auf einem mit Backpapier ausgelegtem Rost ca. 15 Min. backen, bis der Käse geschmolzen ist , die Platten leicht knusprig sind.

Zutaten

4Scheiben	Blätterteig (TK)
1Becher	saure Sahne oder Schmand
¼Pck.	Frischkäse
1Zehe/n	Knoblauch, gepresst
1Dose	Pilze (ganze Köpfe)
1Pck.	Speck, gewürfelter
1große	Zwiebel(n) (Gemüsezwiebel)
1Kugel	Mozzarella
	Oregano
	Rosmarin
	Salz und Pfeffer

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