Gnocchi - Gratin

Rezept für Gnocchi - Gratin

Gnocchi nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen, abgießen , gut abtropfen lassen. In eine große feuerfeste Form oder Förmchen geben.

Basilikumblätter abzupfen. 4 Blätter beiseite legen, den Rest grob hacken. Mit Milch fein pürieren , mit Mascarpone , Eigelben verrühren. Salzen, pfeffern , über die Gnocchi geben. Tomaten in Scheiben schneiden , auf den Gnocchi verteilen. Mit Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 210°C (Umluft: 190°C) auf der 2. Schiene von unten 15 min. backen.

Restliches Basilikum in feine Streifen schneiden. Gratin mit Basilikum bestreut servieren.

Pro Portion: 20g Eiweiß, 52g Fett, 76g Kohlenhydrate

Zutaten

400g	Gnocchi, (Frischepack)
1Bund	Basilikum
100ml	Milch
150g	Mascarpone
2	Ei(er), davon das Eigelb
	Salz und Pfeffer
200g	Kirschtomate(n)
40g	Käse (Gouda), gerieben

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