Apfel - Zimt - Muffins

Rezept für Apfel - Zimt - Muffins

Mehl, Zucker, Salz , Backpulver mischen. Zimt dazugeben. In einem anderen Gefäß Butter zerlassen. Ei verquirlen, dann Joghurt , Apfelsaft langsam hineingießen. Alles schnell mit der Mehlmischung verrühren.
Äpfel schälen , klein schneiden , unter den Teig heben. Vertiefungen im Muffinblech mit Papierförmchen auskleiden. Teig einfüllen , bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen.
Mit etwas flüssiger Butter bestreichen , Zimt , Zucker darauf streuen.

Zutaten

300g	Mehl
100g	Zucker
½TL	Salz
1Pck.	Backpulver
1TL	Zimt
125g	Butter
1	Ei(er)
125ml	Apfelsaft
125ml	Joghurt
2	Äpfel
	Zimt und Zucker
	Butter, flüssig

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