Feta - Gemüse - Topf

Rezept für Feta - Gemüse - Topf

Die Kartoffeln schälen , in hauchdünne Scheiben schneiden (mit der Küchenmaschine oder der Raspel). Zwiebeln schälen, vierteln , ebenfalls in dünne Scheiben schneiden. Knoblauch pressen. Alles zusammen mit dem Olivenöl in einen großen Topf geben , bei mittlerer Hitze 15 Minuten mit Deckel dünsten. Dann mit Kräutersalz, Pfeffer, Oregano, Rosmarin , Rosenpaprika würzen.

Paprika waschen, entkernen , in dünne Scheiben schneiden. Ebenfalls die Zucchini in hauchdünne Scheiben schneiden. Beides zu den Kartoffeln in den Topf geben , unterrühren. Bei geschlossenem Deckel weitere 10 Minuten dünsten.

Feta-Käse in einer Schüssel mit dem Frischkäse , dem Ajvar zu einer Creme verrühren.
Die Bohnen in den Kartoffel-Gemüse-Topf geben , unterrühren.
Oben auf das Gemüse nun die Feta-Creme streichen. Deckel auf den Topf setzen , weitere 10 Minuten dünsten, bis der Käse geschmolzen ist.

Zutaten

9m.-große	Kartoffeln
2	Zucchini
1	Paprikaschote(n), (rot)
1	Zwiebel(n)
2Zehe/n	Knoblauch
1Dose/n	Bohnen, italienische (weiße)
300g	Feta-Käse (sehr gute Qualität, cremig)
200g	Frischkäse
4EL	Ajvar
	Kräutersalz Oregano, Rosmarin, Rosenpaprika
4EL	Olivenöl
	Pfeffer

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