HomeGefüllte Zebratorte
Rezept für Gefüllte Zebratorte
Eine Springform mit Backpapier auslegen.
Eier trennen, Eiweiß , Salz steif schlagen. Unter Rühren 175 g Zucker einrieseln lassen , weiterschlagen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Eigelb, 1/8 l lauwarmes Wasser , 175 g Zucker schaumig schlagen, Mehl , Backpulver mischen , zusammen mit dem Öl unter die Eigelbmasse heben. Eischnee portionsweise unterziehen.
Teig halbieren. Unter die eine Hälfte den Kakao ziehen. Abwechselnd hellen , dunklen Teig löffelweise genau aufeinander in die Mitte der Springform füllen. Dabei fließt der Teig auseinander , das Zebramuster entsteht.
Im heißen Ofen bei 175 Grad C oder mit Umluft bei 150 Grad C ca. 60 Min. backen. Auskühlen lassen.
Biskuitboden 2 x waagerecht durchschneiden.
Schokosahne aufschlagen , halbieren. 2 Böden mit je einem Viertel Sahne bestreichen. Alle Böden aufeinander setzen. Torte mit Rest Sahne bestreichen.
200 g Sahne mit Sahnesteif , Vanillezucker steif schlagen , die Torte mit Sahnetuffs , evtl. Schokoraspel verzieren.
Zutaten
| 3Tafeln | Schokolade, (2xVollm., 1xZarbitter) |
| 750g | Schlagsahne |
| 200g | Schlagsahne |
| 6 | Ei(er) |
| 1Prise | Salz |
| 175g | Zucker |
| 175g | Zucker |
| 375g | Mehl |
| 1Pkt. | Backpulver |
| 125ml | Öl |
| 2EL | Kakaopulver |
| 125ml | Wasser, lauwarm |
| evtl. | Schokoladenraspel, zum Verzieren |
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