Gebackene Schweineleber in Zwiebelsoße

Rezept für Gebackene Schweineleber in Zwiebelsoße

Zwiebel schälen , in kleine Würfel schneiden. Mit etwas Öl schön braun anbraten , beiseite stellen. Die Leber waschen, mit etwas Mehl bestäuben , in der Pfanne ebenfalls anbraten. Anschließend die Zwiebel hinzufügen , mit Wasser auffüllen. Zugedeckt ca. 1,5 St,en köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer , etwas Maggi abschmecken. Falls die Soße nicht genügend eingekocht ist, mit etwas Soßenbinder (dunkel) binden.

Dazu Kartoffelpüree oder selbstgemachte Kartoffelklöße servieren.

Zutaten

4Port.	Leber, vom Schwein
1kg	Zwiebel(n)
etwas	Öl, zum Anbraten
	Salz
	Pfeffer, schwarz
etwas	Maggi
etwas	Saucenbinder, dunkel
	Wasser

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