Linsentopf

Rezept für Linsentopf

Zunächst die Linsen über Nacht einweichen. Dann die Zwiebeln , die Knoblauchzehe schälen, fein hacken , in heißer Butter oder Margarine gelb andünsten. Anschließend die abgetropften Linsen, das Paprikapulver, das Tomatenmark , das Lorbeerblatt zufügen , mit Salz, Pfeffer , Majoran abschmecken. Danach die Hühnerbrühe dazugießen , das ganze bei mittlerer Hitze circa eine St,e kochen lassen.
Inzwischen die Kartoffeln in kleine Würfel , die Debreziner in Scheiben schneiden. Beides nach Ende der Garzeit zu den Linsen geben , eine weitere halbe St,e kochen lassen. Sind die Kartoffeln weich, das Gericht nochmals mit Salz , Pfeffer abschmecken.
Dazu reicht man dunkles Brot , einen trockenen Rotwein.

Zutaten

100g	Linsen, getrocknete
2	Zwiebel(n)
1Zehe/n	Knoblauch
4	Kartoffeln
4	Würste (Debreziner)
1EL	Butter oder Margarine
1EL	Paprikapulver, edelsüß
1EL	Tomatenmark
1	Lorbeerblatt
	Salz und Pfeffer
½TL	Majoran
1Liter	Hühnerbrühe

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