Spaghetti mit Tomaten - Avocado - Salsa

Spaghetti messicana

Die Tomaten häuten , würfeln, die Avocado schälen, entkernen , klein würfeln, die Zwiebel fein hacken, den Knoblauch klein hacken.
Alles mit dem Öl , dem Limonensaft mischen - mit Koriander, etwas Salz , Pfeffer abschmecken , im Kühlschrank durchziehen lassen.
Währenddessen die Spaghetti al dente kochen.
In einer großen Pastaschale mit den warmen Spaghettis mischen , sofort servieren.
Dazu passt Weißbrot , ein leckerer Wein.

Zutaten

500g	Nudeln (Spaghetti)
5	Tomate(n) (Strauchtomaten)
1	Avocado(s)
2Zehe/n	Knoblauch
1kleine	Zwiebel(n)
1EL	Koriander, frisch gehackter
3EL	Olivenöl
1	Limone(n) (Saft ausgepresst)

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