HomeKaribische Ananasschnitten mit Kokoskruste
Rezept für Karibische Ananasschnitten mit Kokoskruste
Ein Backblech(35 x 40 cm) fetten , Teig gleichmäßig darauf streichen.
100g Butter schmelzen, abgetropfte Ananas klein hacken, mit den Kokosraspel , 8 EL Ananassaft unter das Fett rühren. Die Masse gleichmäßig auf den Teig streichen.
Vorgeheizter Backofen(E-Herd: 200°C/Umluft:175°C/Gas:Stufe3) 40-45 Minuten backen; evtl. 10 Minuten vor Ende der Backzeit abdecken.
Kuchen auskühlen lassen. Pistazien hacken, Sahne steif schlagen. Kuchen mit Sahne , Pistazien verzieren.
Zutaten
| 250g | Butter |
| 100g | Butter |
| 200g | Zucker |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Prise | Salz |
| 4 | Ei(er) |
| 500g | Mehl |
| 1Pck. | Backpulver |
| 125ml | Milch |
| 1Dose/n | Ananas - Stücke (580ml) |
| 200g | Kokosraspel |
| 50g | Pistazien |
| 100g | süße Sahne, süß |
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