Bohnen - Wurst - Eintopf

Rezept für Bohnen - Wurst - Eintopf

Zwiebel fein würfeln, Kartoffel klein würfeln, Knoblauch pressen. Zwiebeln in Butterschmalz anschwitzen, Tomatenmark unterrühren. Dann Kartoffeln dazu u. andünsten. Brühe, Lorbeerblatt, Bohnenkraut u. Knoblauch dazu. 10 Min. köcheln u. dann die Bohnen zufügen. Eintopf mit Salz, Pfeffer u. Zitronensaft abschmecken u. nochmals 10 Min. köcheln. Würste schräg in 2 - 3 cm dicke Scheiben schneiden u. dazugeben. Bei mittlerer Hitze noch ein paar Min. ziehen lassen.

Zutaten

1	Zwiebel(n)
400g	Kartoffeln
1Zehe/n	Knoblauch
1EL	Butterschmalz
1TL	Tomatenmark
750ml	Gemüsebrühe
1	Lorbeerblatt
300g	Bohnen, grüne
300g	Fleischwurst
	Zitronensaft
	Bohnenkraut

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