Kohlrabi 1 x anders

leckerer Frühlingseintopf

Mett zu sehr kleinen Bällchen formen, diese in einer Teflonpfanne ohne Fettzugabe von allen Seiten knusprig braun braten. Etwas abkühlen lassen.
Kartoffeln schälen, in feine Würfel schneiden.
Möhren schälen, in nicht zu dicke Scheiben schneiden.
Kohlrabi schälen, vom Grün die schönen Blätter aufheben, waschen u in feine Streifen schneiden.
Alles 20 Min. in der Gemüsebrühe bei mittlerer Hitze im geschlossenem Topf garen.
Kräuterfrischkäse in der heißen Suppe zergehen lassen, zum Schluss Mettbällchen kurz in der Suppe erhitzen.
Vor dem Servieren das Kohlrabigrün in sehr feine Streifen schneiden, , dazugeben.
Variante: schmeckt auch sehr gut ohne Fleisch

Zutaten

4	Kohlrabi, mit Grün
6	Kartoffeln, festkochend, mittelgroß
3	Möhre(n)
½Liter	Gemüsebrühe, instant
200g	Frischkäse mit Kräutern
250g	Mett
	Salz und Pfeffer
	Muskat

mehr...

Empfehlung

hosting by canary1.net | canaryad.net