Rezept für Mohnschnecken
500 ml Milch , Mohn 3 Minuten köcheln lassen. Puddingpulver, Rest Milch, Zucker , Zimt verrühren. In die Mohn-Milch einrühren , aufkochen. Abgedeckt auskühlen lassen. Für den Teig Quark, 6 EL Milch, Öl , Zucker verrühren. Mehl , Backpulver unterkneten. Teig zu einem Quadrat (ca. 36x 36 cm) ausrollen. Mohnmasse darauf streichen, Seiten einschlagen , aufrollen. Ei trennen. Die Rolle mit Eiweiß bestreichen, in den Mandelblättchen wenden, in ca. 3 cm dicke Scheiben schneiden. Mit Kirschen verzieren. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben , im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 20 Minuten backen.
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