Himmels - oder Wolkentorte

Rezept für Himmels - oder Wolkentorte

100 g Butter, 100 g Zucker, 1 P. Vanillezucker, 4 Eigelb , 1 ganzes Ei lange rühren. (ca. 5 Min.) Mehl , Backpulver unterheben. Masse in zwei Backformen verteilen.
Aus 4 Eiweiß Schnee schlagen , langsam 200 g Zucker zugeben. Eiweißmasse auf die beiden Böden verteilen.
Bei 180° ca. 30-40 Min. backen.
2 Becher Sahne mit Vanillezucker schlagen. Pfirsiche in Stücke schneiden , unterheben. Zusammen auf einen Boden legen , mit dem zweiten Boden zudecken.
Es können auch andere Früchte genommen werden.

Zutaten

100g	Butter
300g	Zucker
3Pkt.	Vanillezucker
5	Ei(er)
125g	Mehl
½Pkt.	Backpulver
2Becher	Sahne
1Dose/n	Pfirsiche

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