HomeNasi Goreng
Rezept für Nasi Goreng
Die Eier mit der Sojasauce schaumig rühren, 1 Esslöffel Öl in einer Pfanne erhitzen, die Eier dazugeben , braten, bis sie fest sind, dabei öfters rühren. Die Eier aus der Pfanne nehmen , in dünne Streifen schneiden , beiseite stellen.
Das Hühnerfleisch in Streifen schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen, das Weiße der Frühlingszwiebeln in Scheiben schneiden , das Grün in Ringe schneiden , beiseite legen. Die Zwiebeln , den Knoblauch abziehen, Zwiebeln in Scheiben schneiden, den Knoblauch fein hacken. Den Ingwer schälen , fein hacken. Die Chilischote halbieren, entkernen, waschen , in Streifen schneiden.
Die Erdnüsse , die Kokosnuss-Scheiben oder Kokosraspel im Wok ohne Fett rösten, herausnehmen beiseite stellen. Das restliche Öl im Wok erhitzen, Zwiebeln, Knoblauch, Ingwer , Chilischote dazugeben , 5-10 Minuten unter ständigem Rühren braten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Den gekochten Reis einrühren , weitere 3 Minuten braten.
Das Hühnerfleisch, die Garnelen, die Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, den Zitronensaft , den Zucker hinzugeben, unter ständigem Rühren braten, bis alles gut durchmischt , erhitzt ist. Die Eierstreifen zugeben, untermischen , würzen.
Die Mischung auf einer vorgewärmten Platte anrichten , mit den Erdnüssen , Kokosnuss-Scheiben oder -raspeln garnieren , sofort servieren.
Tipp: Man kann auch die Nüsse ,/oder Kokosnussscheiben -raspeln weglassen wenn man es nicht mag, schmeckt auch ohne w,erbar!
Zutaten
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