Überbackene Frikadellen

Rezept für Überbackene Frikadellen

Zwiebeln fein würfeln. Hackfleisch, Zwiebeln, Eier, Paniermehl , Gewürze gut miteinander verkneten. Kleine, flache Frikadellen formen. Öl erhitzen. Frikadellen darin braten. Tomaten in Scheiben schneiden. Mit Salz , Pfeffer würzen. 1/3 Käse grob raspeln. Rest in Scheiben schneiden. Eine feuerfeste Form fetten , die Frikadellen, Tomaten- , Käsescheiben darin einschichten. Käseraspel drüberstreuen. Unter dem heißen Grill des Backofens ca. 5 Minuten goldbraun überbacken. Basilikum vor dem Servieren auf dem Gericht verteilen.

Zutaten

2	Zwiebel(n)
500g	Hackfleisch, gemischt
2	Ei(er)
2EL	Paniermehl
	Salz, schwarzer Pfeffer
4EL	Öl
4m.-große	Tomate(n)
150g	Käse (Gouda), mittelalt
	Fett für die Form
einige Stiele	Basilikum

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