HomePutenbrust in Rotweinsauce
Rezept für Putenbrust in Rotweinsauce
Zwiebelwürfel zugeben, kurz schmoren lassen , etwas Wasser angießen. Fleisch im geschlossenen Topf bei mittlerer Hitze ca. 35 Min. garen.
Putenbrust herausnehmen , warm stellen.
Bratensatz pürieren, den Rotwein aufgießen , einmal aufkochen lassen.
Trockenpflaumen vierteln, zugeben , ca. 5 Min. erhitzen.
Die Sauce mit Salz, Pfeffer , Zimt abschmecken , nach Wunsch evtl. mit etwas Mehl binden.
Putenbrust in Scheiben schneiden, mit der Sauce , den PomPoms auf Tellern anrichten , servieren.
Dazu schmeckt Salat der Saison.
Zutaten
| 20g | Butter |
| 1große | Zwiebel(n) |
| 2EL | Öl |
| 500g | Putenbrust |
| 250ml | Wein, rot |
| 120g | Pflaumen, trocken |
| 1TL | Zimt |
| 1Pkt. | McCain PomPoms |
| etwas | Salz |
| etwas | Pfeffer |
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