HomeApfel - Zwieback - Auflauf mit Schneedecke
Obstauflauf als Hauptspeise oder Dessert geeignet
Eine Auflaufform gut ausbuttern , mit Zwieback den Boden belegen. Das gezuckerte Obst darauf legen.
Eigelb, Honig, Salz , Milch gut verquirlen , die Masse damit übergießen.
Den Auflauf nun bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) im vorgeheizten Backofen für 25-30 Minuten backen.
Das Eiweiß mit den Honig oder der Himbeermarmelade steif schlagen. (Wer es gerne sehr süß mag, kann noch Zucker dazu geben). Die Schneemasse aufstreichen , den Auflauf nochmals für etwa 20 Minuten überbacken lassen.
Das Rezept ist als Hauptspeise gedacht, als Dessert reicht es für 6 Personen.
Zutaten
| 6Stück | Zwieback (Vollkorn) |
| 500g | Äpfel oder Obst nach Wahl |
| 500ml | Milch |
| 3 | Eigelb |
| 1EL | Honig |
| 1Prise | Salz |
| 3 | Eiweiß |
| 3EL | Honig oder Himbeermarmelade |
| Butter, für die Auflaufform | |
| evtl. | Rohrzucker |
| evtl. | Zitronensaft, für Obst |
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