HomeFlocken - Sandwichbrot
gesundes Weißbrot
Am nächsten Tag Mehl, Salz, Zucker, Butter , die Flocken in die Schüssel der Küchenmaschine geben, die Hefe darüberkrümeln , die handwarme Milch oder Buttermilch dazu gießen. Dann die Küchenmaschine einschalten , 5-10 Minuten zu einem homogenen Teig verkneten lassen.
Den Teig in eine gefettete Brotbackform (34 cm) geben , an einem warmen Ort so lange gehen lassen, bis der Teig den Rand der Form erreicht hat. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220°C 5 Minuten backen, dann die Temperatur auf 180°C herunterschalten , in 50 Minuten fertig backen.
Das Sandwichbrot ist schön fluffig , gar nicht trocken , lässt sich auch w,erbar toasten.
Zutaten
| 150g | Getreide - Flocken (5-Korn-Flocken) |
| 600g | Mehl (Typ 550) |
| 21g | Hefe |
| 20g | Butter |
| 360ml | Milch oder Buttermilch |
| 10g | Salz |
| 5g | Zucker |
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