HomeSchmandkuchen
ein schneller, leckerer Kuchen
Für den Belag ebenfalls alle Zutaten gut verrühren , über den Teig in die Springform füllen.
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C bis 200°C Ober-/Unterhitze (Umluft: 160°C) ca. 45 Minuten backen.
In der Zwischenzeit 3 Eiweiße mit 3 EL Zucker für das Baiser steif schlagen. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen , das Baiser auf den Kuchen streichen. Dann wieder in den Ofen schieben , erneut 15 Minuten backen.
Mein Tipp: Wenn man den Kuchen nach dem gesamten Backvorgang kurz abkühlen lässt (ca. 5 Minuten) , dann eine Abdeckhaube darüberstülpt, entstehen kleine goldgelbe Zucker-Wasser-Kügelchen auf dem Baiser. Das ist eine schöne Dekoration.
Zutaten
| 65g | Margarine |
| 75g | Zucker |
| 1 | Ei(er) |
| 200g | Mehl |
| ½Pck. | Backpulver |
| 500g | Quark |
| ¼Liter | Milch oder Sahne |
| 1Pck. | Puddingpulver (Sahne oder Vanille) |
| 150g | Zucker |
| 3 | Eigelb |
| 1Pck. | Vanillezucker |
| 1Becher | Schmand |
| 1Tasse | Öl (kleine Tasse) |
| 3 | Eiweiß |
| 3EL | Zucker |
| Fett für die Form |
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