HomeSivis Moussaka auf die schnelle Art
mit traditonellen Zutaten, nur unkomplizierter
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Die Auberginenwürfel auf einem Backblech ausbreiten , ca. 20 Minuten im Ofen backen, bis sie gar sind. In der Zwischenzeit die Zwiebeln , den Knoblauch fein würfeln , in einer großen, tiefen Pfanne im Olivenöl anschwitzen. Das Hackfleisch dazugeben , krümelig anbraten. Die Tomaten zum Hack geben , das Ganze ca. 10 min. leicht köcheln lassen, dann mit Salz, Pfeffer, Oregano , Zimt abschmecken.
Die Auberginen untermischen , die Hack-Gemüsemischung in eine ofenfeste Auflaufform füllen.
Den Ricotta zusammen mit dem Schafskäse , den Eiern pürieren, mit Salz , Pfeffer würzen , auf dem Hackfleisch verteilen. Die Moussaka in den Ofen schieben , ca. 15 - 20 min. überbacken.
Dazu gibt es Weißbrot , einen Salat mit Olivenöldressing.
TIPP: Mit Lammhackfleisch schmeckt die Moussaka noch delikater!
Zutaten
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