Brokkoli - Feta - Pie

schnell, herzhaft, gelingsicher

Zutaten für den Boden rasch verkneten , in eine flache Pie- Form oder Springform hineindrücken, dass ein Rand von 3- 4 cm stehen bleibt. Im vorgeheizten Backofen ca 10 min. backen, bis der Teig anfängt, Farbe zu nehmen.

Brokkoli in Salzwasser vorgaren, abgießen, noch mit Biss auf den vorgebackenen Boden geben. Feta würfeln , ebenfalls verteilen. Sahne, Ei , Käse verquirlen , über die Brokkoli- Feta- Würfel geben, mit Salz, Pfeffer , Oregano würzen. Vorsicht beim Salz, da Feta schon recht salzig!

Nun wieder in den Ofen geben , bei 175 Grad fertig backen, etwa 20- 30 Minuten. Warm servieren.
Dazu passt ein frischer Salat , ein Gläschen Wein.

Zutaten

100g	Butter oder Margarine
80g	Quark
125g	Mehl, (Weizenmehl)
400g	Brokkoli, geputzt in kleinen Röschen oder Würfeln
200g	Feta-Käse
1	Ei(er)
200ml	Sahne oder Milch
200g	Käse, geriebener, z,B. Emmentaler
	Salz und Pfeffer
	Oregano

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