Rosinen - Kokos - Kekse

vegan

Margarine , Zucker in eine Schüssel geben , schaumig rühren. Mehl, Backpulver , Kokosraspel unterrühren, dann Rosinen zugeben. Den Teig 1 St,e lang kalt stellen.

Den Teig zu einer Rolle mit 6 cm Durchmesser formen. In etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden , auf mit Backpapier belegte Backbleche legen, dabei großzügigen Abstand zwischen den Keksen lassen.

Im vorgeheizten Backofen bei 200°C ca. 8-10 Min. backen.

Anschließend ca. 5 Min. auf dem Blech abkühlen lassen. Dann auf ein Kuchengitter legen , vollständig auskühlen lassen.

Zutaten

200g	Margarine
150g	Zucker, braun
175g	Mehl
1 ½TL	Backpulver
75g	Kokosraspel
125g	Rosinen

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