Hacksteaks mit Zitronenkartoffeln

Rezept für Hacksteaks mit Zitronenkartoffeln

Die Kartoffeln schälen , längs vierteln. Mit dem Saft von 1/2 Zitrone , 3 EL Olivenöl in einer Auflaufform mischen, mit Salz , Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad (Gas 3 - 4) im unteren Drittel 25 Minuten garen, dabei ab , zu wenden.

Hackfleisch mit 2 EL Joghurt, dem Ei, Fetakäse, der durchgepressten Knoblauchzehe , der Petersilie verkneten, kräftig mit Pfeffer würzen , aus dem Hack 16 flache Frikadellen formen. In einer Grillpfanne in 4 EL Öl von jeder Seite 6-8 Minuten braten.

Inzwischen die Oliven, die Thymianstiele , die Kirschtomaten unter die Kartoffeln mischen , nochmal 10 Minuten im Ofen garen.

Hacksteaks mit den Kartoffeln auf Tellern anrichten, evtl. mit Zitronenschnitzen der übrigen Zitronenhälfte dekorieren.

Zutaten

600g	Kartoffeln, festkochende
1	Zitrone(n)
6Stiel/e	Thymian
100g	Kirschtomate(n)
60g	Oliven, schwarze
500g	Hackfleisch, gemischtes
2EL	Natur-Joghurt
1m.-großes	Ei(er)
100g	Feta-Käse
1	Knoblauchzehe(n)
	Salz und Pfeffer
	Olivenöl
½Bund	Petersilie, glatte, gehackte

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