Anatolischer Kartoffelsalat

lecker und leicht mit frischen Kräutern - ohne Mayonaise

Kartoffeln kochen. Dann pellen , auskühlen lassen. Anschließend in kleine Würfel schneiden , in eine Schüssel geben. Die Zwiebeln , Frühlingszwiebeln schälen bzw. putzen , in dünne Ringe schneiden. Die Kräuter waschen, trocknen , klein hacken. Alles zu den Kartoffeln geben. Zitronensaft, Öl , Salz hinzufügen , alles vorsichtig , gut vermischen. Nochmals abschmecken , ggfs. salzen , mehr Zitronensaft hinzufügen.

Lecker , leicht im Sommer als Grillbeilage.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, fest kochende
1g	Zwiebel(n), rot
1Bund	Frühlingszwiebel(n)
1Bund	Petersilie, frische
1Bund	Dill, frischer
1	Zitrone(n), der Saft davon
	Salz
	Öl, neutrales

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