Schafskäse - Hackauflauf

Rezept für Schafskäse - Hackauflauf

Die Kartoffeln mit etwas Salz ca. 15 Min. kochen. Pellen , in Scheiben schneiden. In eine leicht gefettete Auflaufform geben.

Das Hack in heißem Öl krümelig braten , mit Salz, Pfeffer , Thymian würzen. Den gehackten Knoblauch, die in Würfel geschnittene Zwiebel , den in Ringe geschnittenen Lauch ca. 3 Min. mitbraten. Auf die Kartoffeln geben.

Die Tomaten in Scheiben schneiden, auf das Hack geben , darüber den Schafskäse (Feta hat mir zu wenig Geschmack für diesen Auflauf) bröseln.

Die Eier mit Sahne (etwas kalorienärmer wird es mit saurer Sahne), Milch, 1 TL Salz , reichlich Pfeffer verquirlen. Alles über den Auflauf gießen.

Im vorgeheizten Ofen, mittlere Leiste bei 200°C ca. 40 Min. backen.

Dieser Auflauf ist entstanden, weil mein Fre, den von Knaggi sehr, sehr gerne isst , ich den überhaupt nicht lecker finde. Noch mehr Richtung Tüte geht es, wenn man die Tomaten weg lässt. Ich koche die Kartoffeln immer am Vortag, dann brauche ich am nächsten Tag nur 30 Min. bis der Auflauf im Ofen ist. Dauert also gar nicht so viel länger , mein Fre, fand den mindestens genauso lecker.

Zutaten

1kg	Kartoffeln, festkochend
1große	Zwiebel(n)
1Stange/n	Lauch, mittelgroß
800g	Hackfleisch, gemischt
2	Knoblauchzehe(n)
1TL	Thymian, getrocknet
100ml	Sahne
100ml	Milch
2	Ei(er)
4	Tomate(n)
200g	Schafskäse (kein Feta)
	Salz und Pfeffer
	Öl

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